Рассада в открытом грунте
С появлением первого настоящего листа растения прореживают на 3—4 см и подкармливают минеральными удобрениями (на 10 л воды дают 20 г аммиачной селитры, 40 — суперфосфата и 10—15 г сульфата калия), навозной жижей (разведенной водой в соотношении 1:5—7 с добавлением 30—40 г суперфосфата) или куриным пометом (в соотношении 1:10—12). На 1 м2 рассадника используют 10 л рабочего раствора.
После подкормки растения поливают, чтобы смыть остатки раствора и рыхлят междурядья. Рассада среднеспелых сортов капусты готова к высаживанию в 45—50, позднеспелых краснокочанной и савоиской — в 45—55-дневном возрасте (при образовании 5—6 настоящих листьев).
Выращивание рассады цветной капусты и брокколи в открытом грунте. Для конвейерного выращивания цветной капусты и брокколи в летне-осенний период семена их высеивают на гряды в обрытом грунте в 4—5 сроков, начиная с момента выхода на огород с интервалом 15—20 дней. Последний срок высева— не позднее 15 июля.
Способ посева и агротехника выращивания рассады такие же, как и для позднеспелых сортов белокочанной капусты. Особенностью является то, что в летний период очень трудно получить хорошие всходы. Поэтому семена следует высевать на глубину 2,5—3 см (во влажную почву). Сразу за посевом грядку мульчируют торфом, опилками, полиэтиленовой пленкой или другими материалами.