Подготовка под овощные культуры

Подготовка под овощные культуры


Кашица из чеснока, лука, хрена, катрана увивает бактерии брюшного тифа, дизентерии, дифтерии и другие. Чесночный сок даже разведенный 1: 1000 обладает бактерицидным действием по отношению к стафилококкам и возбудителям тазовой гангрены. Фитонциды чеснока убивают кишечную и туберкулезную палочку в течение 5—8 мин. добавление чеснока, лука и хрена при солении, квашении и маринований овощей удлиняет срок их хранения, так как фитонциды подавляют развитие гнилостных микроорганизмов. Благодаря фитонцидным свойствам чеснок используют при изготовлении колбасных изделий, в мясо- и рыбоконсервной промышленности. Обертывание свежего мяса в листья хрена значительно удлиняет срок его хранения.

Почва и ее подготовка под овощные культуры. Выбор участка под овощные культуры. Под овощные культуры отводят хорошо освещенные солнцем участки. Почва должна быть легкого механического состава. Лучше размещать огородные участки на южных или юго-западных склонах, а также на ровной местности. Поскольку приходится закладывать огородные участки и на глинистых, песчаных, супесчаных почвах, менее пригодных под овощные культуры, их постепенно улучшают систематическим внесением органических и минеральных удобрений, углублением пахотного слоя, известкованием или гипсованием, добавлением рыхлящих материалов (песка, торфа и др.). С огородов постоянно следует удалять камни, стекло, остатки пленки и корневища сорняков.

Советы врачей



Категория: Диетология