Лечебные качества кваса

Лечебные качества кваса


Квас – это самый любимый напиток украинского и русского народа, который был известен нашим предкам ещё в далекие времена. С времён СССР ярко запомнилась картинка: бочка кваса и километровая очередь за ним. Особо вкусен квас в летнюю жару. Так приятно выпить кружку холодного кваса, когда на улице +30 градусов жары. Квас, кроме вкусовых качеств, имеет ещё много и лечебных свойств. Не так давно медиками было доказано, что квас повышает трудоспособность. К примеру: квас, изготовленный из ржаного и ячменного солода, восстанавливает силы и заражает организм бодростью. Не секрет, что квас по своему химическому составу подобен кисломолочным продуктам. И как всякий молочный продукт, квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и хорошо влияет на сердечно – сосудистую систему. Существует мнение, что от кваса растёт живот. Это мнение ошибочное. Квас, приготовленный на натуральной основе, полезен тем, кто следит за своей фигурой. Ведь квас нормализует обменные процессы и способствует хорошему перевариванию пищи в организме, в том числе нежелательных животных жиров.  

Выбрать качественный квас на сегодняшний день очень тяжело, хоть и выбор напитка огромный. Каждый производитель, пытаясь увеличить объемы производства, не придерживается установленных стандартов приготовления кваса. Многие используют химические вещества, которые способствуют быстрому приготовлению кваса. Натуральное брожения производится по особой технологии: путём естественного брожения квасного сусла и насыщения его исключительно естественной углекислотой. Только натуральный продукт, изготовленный из хлебного сырья без добавления консервантов, есть полезным для организма.

Советы врачей



Категория: Советы специалистов