Диета больных псориазом

Для рассматриваемой группы больных можно использовать фруктово-овощную диету. 1-й завтрак: 200 г горячего отвара плодов шиповника, салат из свежей капусты, моркови или яблок с 10 г растительного масла. 2-й завтрак овощное пюре, 100 мл фруктового сока. Обед: сок – 250 г, овощной салат с 10 г сметаны или растительного масла, орехи – 100 г. Полдник: тертая морковь или свекла, отвар плодов шиповника. Ужин: винегрет с 10 г растительного масла, компот из сухофруктов или сока – 200 мл. Хлеб бессолевой из муки грубого помола – 100 г, сахар или ксилит – 30 г в день.

Смотреть подробнее


Лечебное питания при алергии

Значение лечебного питания в терапии аллергических заболеваний кожи очевидно, поскольку большое число их возникает на почве патологически измененного обмена веществ вследствие функциональных расстройств или заболеваний органов пищеварения, пищевой интоксикации, дисбактериоза. Соответствующий пищевой режим может изменить реактивность организма и способствовать излечению заболеваний. Режим лечебного питания устанавливают в зависимости от этиологии и патогенеза основного и сопутствующего заболевания, он требует индивидуального подхода к больному, учета его конституции, секреции желудочного сока, возраста, профессии и пр.

Смотреть подробнее


Соблюдение диеты

В рацион питания включают супы из протертой крупы, молочные с добавлением отварных протертых овощей; отварное мясо в виде протертой массы (котлеты, суфле и др.), иногда – куском; свежие некислые сметану и творог; полужидкие и полувязкие каши из рисовой, гречневой или овсяной крупы, пудинги из каш, отварную вермишель; отварные и протертые картофель, свеклу, кабачки, тыкву; протертые кисели, компоты, спелые сладкие плоды, некрепкий чай с молоком или сливками; масло сливочное несоленое, но лучше растительные масла рафинированные натуральные; пшеничный хлеб вчерашней выпечки и подсушенный, сухари, сухое несладкое печенье. Режим питания – 5-6 раз в день дробными порциями.

Смотреть подробнее


Жирная себорея

При наличии жирной себореи необходимы определенная диета и режим питания. Желательно употреблять нежирную пищу 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Мучные и сладкие продукты следует исключить из пищевого рациона или резко ограничить их. Нужно чаще употреблять в пищу овощи и фрукты, кисломолочные продукты, отварное мясо, рыбу, гречневую кашу, черный хлеб, отказаться от алкоголя, пряностей, кофе, копченостей.

Смотреть подробнее


Проведение фитодиетологии при дерматозах

При проведении фитодиетологии и практическом использовании лечебного питания в комплексном лечении острых и хронических дерматозов желательно придерживаться определенных принципов, выполнение которых позволит избежать нежелательных явлений:

1) использовать во всех случаях только известные растения;

Смотреть подробнее


Боярышник

Соус из барбариса: 1 кг барбариса, 250 г сахара, корица, гвоздика, имбирь по вкусу. Барбарис поместить в кастрюлю, залить водой вровень с ягодами, парить до мягкости, затем протереть через сито, засыпать сахаром, добавить корицы, гвоздики, имбиря в порошке, хорошо все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Варить соус при постоянном помешивании, пока пюре не загустеет, а затем пока масса не уменьшится в объеме примерно на 80%. Горячий соус расфасовать в подготовленные стеклянные банки или широкогорлые бутылки и пастеризовать в кипящей воде 20 минут.

Смотреть подробнее


Бузина черная

В пищу используют цветки и плоды бузины. Цветки кладут в тесто для улучшения вкусовых качеств. Из лепестков варят варенье. Из ягод варят варенье, повидло, мармелад, муссы, кисели, готовят начинки для конфет и пирожков. Сок бузины используют для подкрашивания светлых плодово-ягодных напитков.

Смотреть подробнее


Гриб чайный

Напиток «Лесной»: 1 ст. л. верескового сиропа, 1 стакан варенного листа смородины. Для заварки смородинового листа воду довести до кипения, опустить в нее 1 ст. л. промытого листа смородины и выдержать 5-7 минут, затем добавить вересковый сироп, все размешать. Напиток подавать охлажденным.

Смотреть подробнее


Ветчинник

Ветчинник: 250 г риса, 400 г сосисок или копченого мяса, 1 большая луковица, 1 головка чеснока, 6 помидоров, 2 стручка жгучего перца, 1 ч. л. сладкого стручкового перца (паприки), перец-горошек, соль, 1 ч. л. душицы, 1 ч. л. петрушки, 3 ст. л. растительного или сливочного масла, 50 г тертого сыра. Рис отварить. На растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить нашинкованные сладкий перец, помидоры, жгучий перец и потушить. Нарезанные сосиски или копченое мясо обжарить в 1 ст. л. растительного или сливочного масла с добавлением жгучего и сладкого перца, душицы, присоединить тушеные овощи, петрушку, посолить и все смешать с вареным теплым рисом. На 10 минут оставить постоять. Подавать, украсив блюдо нарезанными помидорами, можно посыпать тертым сыром. Это блюдо вкусно и полезно, а неожиданным ароматом душицы вы сможете удивить своих гостей.

Смотреть подробнее


Десерт из ежевики

Салат из ежевики: 400 г ягод ежевики, 100 г ядер грецких орехов; для соуса – 2 яичных желтка, 100 г сахарного песка, немного лимонной цедры. Ягоды перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами орехов. Взбить яичные желтки с сахаром, добавить немного натертой цедры лимона. Полученным соусом полить ягоды  ежевики.

Смотреть подробнее